Makanan Prancis Paling Lezat dan Elegan

Makanan khas Prancis terkenal dengan presentasi artistik dan mewahnya. Selain itu, dari segi rasa mudah diterima oleh lidah semua orang. Jadi, sering disajikan di restoran dan hotel bintang lima.

Negara yang terletak di Benua Eropa ini terkenal dengan ikon khasnya, Menara Eiffel. Berbagai objek wisata sejarah berkumpul di sana. Selain itu, Prancis juga memiliki tempat-tempat romantis, sehingga sering dijadikan tujuan bulan madu.

Namun, perhatian masyarakat tidak hanya tertuju pada tempat liburan yang ada, tetapi juga makanan khasnya. Ibukota Paris dikenal sebagai pusat kuliner dan surga makanan terbaik di Benua Eropa. Ratusan hidangan yang bisa memanjakan mata dan lidah ditawarkan. Berikut ini adalah yang paling direkomendasikan:

Beef Burguignon

Makanan ini mirip dengan rendang dari Sumatera Barat, Indonesia. Burguignon daging sapi dikatakan sebagai hidangan paling enak di City of Mode. Bahkan, banyak yang rela mengantri lama untuk mendapatkannya. Terbuat dari daging sapi yang memiliki tekstur lembut.

Tidak hanya itu, ia juga direbus dalam anggur merah, sehingga rasanya lebih khas dan mewah. Bumbu yang digunakan, yaitu bawang putih, bawang merah, jamur dan berbagai rempah segar.

Cassoulet 

Hidangan seperti casserole ini terbuat dari sosis dan kacang putih yang dimasak dalam satu panci. Cassoulet menyerupai sup, tetapi sausnya lebih tebal. 

Karena, menggunakan beragam bumbu dan rempah. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, satu porsi hidangan bisa membuat Anda kenyang. Paling baik dimakan saat musim dingin di depan perapian.

Escargot

Dalam bahasa Indonesia, "escargot" berarti siput atau siput. Makanan dari Perancis ini memang menggunakan bahan dasar hewan yang disebut Latin Achatina fulica. Mungkin siput bukan hidangan yang lezat bagi sebagian orang, tetapi jika diolah dengan benar itu akan membangkitkan selera.

Apalagi daging bekicot mengandung banyak protein, vitamin B2 dan asam amino yang baik untuk kesehatan. Berbagai negara, dua di antaranya adalah Jepang dan Cina, telah mengkonsumsi hewan-hewan itu. Mereka biasanya memasaknya dengan cuka, jahe dan kecap. Di Prancis sendiri escargot diberikan campuran bawang putih dan mentega.

Baca Juga : Makanan Italy Enak Dari Olahan Roti

Ratatouille

Kuliner berasal dari daerah Nice, sehingga sering disebut sebagai nicoise ratatouille. Terdiri dari berbagai sayuran, seperti daun salam, daun thyme dan daun lainnya. Umumnya, hidangan ini dimakan dengan nasi, roti atau kentang. Tapi, sekarang ini sering digunakan sebagai saus untuk pasta, dicampur dengan omelet dan banyak lagi.

Di masa lalu, ratatouille adalah makanan petani miskin yang disajikan di musim panas. Ini berisi cukini atau zucchini (sejenis mentimun), tomat, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau.

Croissant

Roti dari Negara Romantis ini populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Tidak heran dia dinobatkan sebagai salah satu makanan paling enak di dunia oleh CNN. Croissant sendiri berarti bulan sabit, yang menggambarkan bentuk camilan. Ini tersedia di berbagai toko roti, supermarket hingga hotel berbintang. Rasanya cukup bervariasi, mulai dari keju, cokelat, almond dan sandwich.

Meski tersedia di negara lain, namun croissant khas Perancis sedikit berbeda. Aroma dan rasa mentega sangat kuat. Sangat dinikmati dengan segelas teh atau kopi sambil bersantai di sore hari.

Foie Gras

Meski tidak terlalu populer di Nusantara, namun foie gras telah menjadi hidangan favorit sejak Abad Pertengahan di Abad Pertengahan. Itu diklasifikasikan sebagai makanan tertua di Eropa, bahkan orang Bulgaria telah memasaknya selama 20 abad yang lalu. Bahan utamanya adalah hati angsa atau bebek yang dibuat dengan pasta.

Prosesnya bisa dilakukan dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, dipanggang atau dipanggang dengan saus Prancis hingga dicampur menjadi sandwich. Menghadirkan rasa lezat dan gurih karena diberi mentega. Karena kesenangannya, satu porsi foie gras di restoran bintang lima dihargai ribuan dolar AS.

Coq Au Vin

Jika diterjemahkan dari bahasa Prancis, "Coq au Vin" berarti "ayam jantan dalam anggur". Pada dasarnya, makanan ini berupa kaki ayam yang dimasak dengan anggur merah untuk waktu yang lama. Jadi, tekstur daging lebih lembut dan rendaman meresap. Beberapa daerah di negara ini biasanya menggunakan anggur lokal sebagai campuran.

Bahan lain yang digunakan, yaitu irisan jamur, lardon dan kadang bawang putih atau bawang. Porsi makanan memang kecil dan rasanya ringan, tetapi dapat membuat Anda ingin menikmatinya lagi ketika Anda memiliki kesempatan. Tidak hanya lezat, coq au vin juga mudah dibuat, sehingga sangat populer di kalangan ibu rumah tangga.